Nachhaltiges Essensangebot an Schulen

Stadt erhöht Zuschuss für Schulverpflegung

Mit Beginn des neuen Schuljahres 2024/25 wird an den weiterführenden Schulen der Stadt Konstanz ein saisonales und nachhaltiges Essensangebot in der Mensa umgesetzt, das sich an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) orientiert. Es wird künftig zwei abwechslungsreiche Menülinien geben, mit einem Fisch- bzw. Fleischgericht an einem Tag in der Woche sowie einem vielfältigen Angebot an frischen Salaten.
 
Der Gemeinderat hat hierzu die Neuausschreibung der Schulverpflegung an fünf Schulstandorten im März 2024 auf den Weg gebracht, nachdem die bestehenden Verträge mit dem Schuljahr 2023/24 endeten. Um die Ziele der Konstanzer Klimaschutzstrategie im Bereich der Schulmensen umzusetzen, wurden in der öffentlichen Ausschreibung Anforderungen für ein klimafreundlicheres Speisenangebot berücksichtigt. Dazu zählen ein Bio-Anteil von mindestens 30 %, überwiegend vegetarische und pflanzenbasierte Produkte, tiergerechte Haltung, die Zertifizierung bestimmter Produkte sowie der Bezug von Fairtrade- und saisonalen Produkten.
 
Im Juli erfolgte die Auftragsvergabe für die Standorte der Gemeinschaftsschule Gebhard, der Gemeinschaftsschule Lotte Eckener und der Grundschule Petershausen, das Humboldt-Gymnasium, das Suso-Gymnasium und das Ellenrieder-Gymnasium an die apetito catering Education B.V. & Co. KG. Das Unternehmen hat die Ausschreibungskriterien am besten erfüllt und wird die Schulmensen im Rahmen einer Dienstleistungskonzession weiter betreiben.
 
An den Standorten der Geschwister-Scholl-Schule und der Grund- und Werkrealschule Berchen wird die Mensa weiterhin durch Konradi Kocht, einem Inklusionsbetrieb der Caritas Konstanz gGmbH, beliefert werden. Der bio-zertifizierte Inklusionsbetrieb bietet hier ein frisches und nachhaltiges Essensangebot aus regionalen und saisonalen Zutaten, welches mit Elektro-Fahrzeugen an die Schulen geliefert wird.
 
Ab September wird das Mittagsmenü an allen weiterführenden Schulen für Schülerinnen und Schüler einheitlich zu einem Preis von 4,30 € angeboten werden. Um diesen Angebotspreis zu ermöglichen, wird die Stadt Konstanz den seit mehreren Jahren unveränderten allgemeinen Zuschuss von 1 Euro um rund 20 % erhöhen. Neben dem allgemeinen Zuschuss gibt es für bedürftige Familien weitere Zuschussmöglichkeiten: Es können Leistungen des Bildungs- und Teilhabepaketes des Bundes beantragt werden. Darüber hinaus stellt die Stadt Konstanz Mittel aus dem „Sozialfonds Schulmittagessen“ zur Verfügung.
 
Die Stadt Konstanz möchte künftig noch besser über das Essensangebot an den Konstanzer Schulen informieren und für eine gesunde Ernährung in den Schulen werben. Ziel ist es, dass das Essensangebot in den Schulmensen von noch mehr Schülerinnen und Schülern genutzt wird. Das Amt für Klimaschutz und der Ernährungsrat e.V. werden hierzu im neuen Schuljahr in Zusammenarbeit mit den Schulen und dem Amt für Bildung und Sport an Ideen arbeiten und diese an den einzelnen Schulstandorten umsetzen.